baekse food
baekse food
新鮮な鶏肉から秘伝スープ、熟成タデギ、醤油・からしダレまで本部より直接納品。お客様がテーブルのコンロで煮込んで食べるスタイルだから、厨房オペレーションの負担はほぼゼロです。
タッカンマリ食材の供給は調理ではなくセッティングです。本部が味付け・仕込み済みのキットを一括納品するため、店舗での作業は盛り付けの数分で完了します。
下処理済みの生鶏肉と黄金スープを必要量そのまま受け取り、即座にテーブルへ提供可能。
72時間低温熟成の特製辛味タレ、低塩醤油、からしソースを黄金比率でブレンドして納品。
お客様が卓上コンロで鶏肉、うどん、雑炊をセルフ調理するため、ホール＆キッチンが超効率化。
カット済み鶏肉、黄金スープ、秘伝タデギ、専用醤油タレなどを定量パックでお届けします。店舗様では鍋に具材を盛り付けてテーブルへ運ぶだけで、煮込む作業はお客様自身が行います。
仕込みに何時間もかけて鶏ガラを煮出す必要がなく、専門の料理人がいなくてもアルバイトスタッフだけで本格的な名物タッカンマリ鍋を提供できる仕組みです。
はい、可能です。フランチャイズ契約なしで食材・ソースの卸売供給のみを受けることができるため、現在のメニュー表にタッカンマリをそのまま追加導入していただけます。
無料のソースサンプルと創業ガイドをお送りします。お申し込み後にお知らせをお送りしますが、しつこい営業電話は一切いたしません。